糯米面起什么作用？
我们平常吃得很多的事物中，都有糯米面，那么糯米面都有哪些功效和作用呢？今天我们就一起来看一下。
糯米面起什么作用
1、糯米面可以制作成年糕，寓意着年年长高，过得好。
2、糯米面可以制作成饺皮，把馅料包在里面做成饺子，意味着咬钱，即来年发财，金钱滚滚来。
3、可以把糯米团做成各种形状的元宵，寓意团团圆圆。
4、可以蒸粽子，或者做成爆米花、花卷等等，只要你想得到的都可以，它作为一种食材，是可以进入你喜欢的任何菜式中。而且它不会特别甜腻，营养价值还很高，是老少皆宜的食物。
吃糯米的注意事项
1、由于糯米不易消化，所以幼儿和老人等人群不宜多吃，正常人也不应过量食用。
2、由于糯米性粘滞，难于消化，不宜多吃。
3、买糯米要注意，不好糯米粉掺糯米，以低筋面粉取代之，营养成分会大打折扣。
4、做粥不好糯米直接加入，须在蒸之前先泡2-3个小时。
5、宜煮成饭或煮粥吃。
6、如熬粥，先煮米，米约8分熟时，再加入泡过夜的木耳一起煮。