家常烧豆腐豆腐用去生吗？
做家常烧豆腐的时候，新鲜的白菜豆腐直接烧就可以不用焯水，但是如果想用冻豆腐代替，冻豆腐在制作的过程中豆筋不容易煮烂，最好在下锅烧制之前把冻豆腐先下锅焯一下水，这样煮出来的冻豆腐才更入味更易熟。在焯水的时候也可以去除一下冻豆腐上残留的气味，让烧出来的冻豆腐更加好吃。
做好的白菜炖豆腐里面含有的蛋白质接近30%，并且其中所含的蛋白质都是优质蛋白质，很容易被人体消化吸收，这些营养物质对于体弱的人群有很好的滋补作用。
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做家常烧豆腐的时候，新鲜的白菜豆腐直接烧就可以不用焯水，但是如果想用冻豆腐代替，冻豆腐在制作的过程中豆筋不容易煮烂，最好在下锅烧制之前把冻豆腐先下锅焯一下水，这样煮出来的冻豆腐才更入味更易熟。在焯水的时候也可以去除一下冻豆腐上残留的气味，让烧出来的冻豆腐更加好吃。
做好的白菜炖豆腐里面含有的蛋白质接近30%，并且其中所含的蛋白质都是优质蛋白质，很容易被人体消化吸收，这些营养物质对于体弱的人群有很好的滋补作用。