排骨和猪蹄能一起炖吗？
猪蹄和排骨一起炖是可以的。猪蹄中含有的丰富的蛋白质胶原蛋白质能够美容养颜；猪蹄中钙含量较高，对健骨十分有益；同时猪蹄中还含有硫酸软骨素，能防治关节炎、妇女腰腿酸痛......排骨补钙的功效大家都知道，在与猪蹄一起炖煮时也不会减少钙含量，反而经过一通炖煮，钙质更容易被人体吸收。
炖猪蹄排骨时推荐加入土豆一起炖煮，既能增加饱腹感，吸收排骨和猪蹄的肉香汤汁，土豆自身的味道也变得更加美味，营养更丰富，十分经济实惠。
猪蹄和排骨在烹饪前务必要将上面的细毛清理干净，否则烹饪后难以处理，影响美观。猪蹄可以在锅中多煮一下，煮熟的猪蹄口感比较软烂，适合喜欢口味清淡一些的人；排骨最好大火煮开，这样炖出来的排骨口感会很酥烂，味道也会比较浓厚。