猪肘炖冬瓜有什么作用？
冬瓜味甘、性微寒，入脾、小肠、大肠经；具有清热、利尿、排水、美容、减肥的功效，可治肾炎水肿、肝硬化腹水、心血管疾病、营养不良性浮肿及皮肤疮肿等病症。
猪肘味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血、滋阴润燥、消肿、祛风等功效，对阴虚不足、形体瘦弱、脱肛、风寒骨痛等病症有防治作用。所以冬瓜和猪肘的营养搭配非常合理和经典。
并且此道菜特别适合于身材体胖和想减肥的人们食用，因为冬瓜是天然利尿剂和营养价段极高的减肥食品，含有大量的维生素和烟酸并且十分适合糖尿病患者食用，而猪肘也具有润燥消肿的效果。