水煮兔怎么做好吃？
最近在健身，吃的比较清淡，就想到了这个清水煮兔子，做法简单，味道一绝。 准备用料： 兔肉、葱白、香菜、蒜泥、二荆条辣椒段、小米椒圈、姜蒜汁、生抽、老抽、醋、胡椒粉、香油、花椒粉、味精。
1.兔肉用冷水浸出血水（冷水多浸泡一会儿）。
2.把血水倒掉加入两片姜，适量白酒，少许盐腌制十分钟。（加一点白酒有助于去腥提香）
3.锅里水烧开，加入八角、桂皮、葱段、干辣椒、芹菜段和胡萝卜片一起煮，煮至汤汁变得浓郁，捞起配料不用。（这里可以用高压锅压，更快捷）
4.把兔肉放入上一步的汤锅中，加酱油、冰糖、白醋继续焖煮二十分钟，等到兔肉七分熟时，把切好的二荆条辣椒、小米椒圈和蒜泥一起放入锅中，再煮五分钟左右即可。
5.最后调味：加葱花、香菜末、蒜泥、生抽、老抽、陈醋、味精、胡椒、芝麻油、花椒面搅拌均匀即可。
这道清水煮兔肉就做好了，是不是很简单！