锡纸烤白薯什么功效？
红薯皮薄白肉，沙、甜、香、软，绵而不腻，味道绝佳，红薯不但好吃，而且营养丰富，内含蛋白质、糖、纤维以及胡萝卜素、维生素A、 硫胺素、核黄素、烟酸等10多种人体所必需的营养成份。素有“营养丰富而全面 ”之誉。
现代医学研究证明，甘薯含有叶黄素、锌、铁等具有抗癌、抗突变及抑制胆固醇上升的成分。甘薯在人体内消化的时间较长，吸收率比大米晚且慢，更为均衡，能提供连续持久的精力来源，同时由于其中含有可抑制糖类转化为脂肪的类似胰岛素的黏液蛋白。因此，甘薯既能当饭，又不失为减肥的理想食品，糖尿病患者也可放心食用。
经常用大便不畅、容易生痔疮的人，如果多吃甘薯，可增加粪便容积，减少排毒时间，从而有效地改善大便不畅症状，预防痔疮发生。
甘薯营养丰富，有“第二面包”之称，性平味甘、补脾益气；生津除渴，润燥滑肠。治气虚乏力、胃虚纳少、烦热口渴、便解不畅。对高血脂、冠心病、高血压、糖尿病有食疗作用。
禁忌：甘薯虽好，但不能直接用于治疗疾病。而食用甘薯时应忌生吃，煮熟后一次也不宜吃得过多，以中、晚餐食用为宜；大忌于柿子生、熟皆同食，否则极易生痰、患胃结石症。