艾叶煲老母鸡有什么功效？
艾叶煲老母鸡能补心脾、温经络，尤其适应冬春等季节食用。艾叶被称为“回阳第一”，可治疗阴挺、脏器脱垂等。鸡历来被认为具有很高的药用价值，性平、味甘，能补气并增强人体体质。二者搭配，将对阳虚者起到更好的滋补作用。特别适合产妇、易患妇科炎症的女性等体质偏寒的人群。
做法：首先将老母鸡清洗干净，去毛和内脏后切成小块。艾叶用清水洗净浮尘。用砂锅做，先在锅底垫上竹篦子，把老母鸡块和艾叶一同放入锅里，加凉水没过，用大火煮开，撇掉浮沫，调小火，盖上锅盖炖煮1小时左右，加适量葱、姜、盐调味，再煮5分钟即可。