腊鱼干怎么蒸好吃？
腊鱼干的做法 1、鱼肉切片，姜切丝，红辣椒切圈 2、鱼片用适量盐、料酒、生粉抓匀腌制片刻 3、锅中热油，六成热时，爆香姜丝和红椒圈 4、然后放入切好的腊肉片，慢慢煎出香味 5、倒入鱼片，轻轻推散，保持大火 6、待鱼片炒熟后，调入味精即可出锅 做腊鱼干最方便的办法就是直接蒸，这样既保持了腊鱼的香味，又保留了它本身的咸度；但如果觉得味道不够的话，可以搭配青椒或大蒜一起蒸，青辣椒的辣味和大蒜的香味能够很好地激发腊肉的香气，让整道菜更香而不腻！
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！