偏口鱼怎么清蒸好吃？
1、选择新鲜海鱼，最好是头比较大，鱼肉比较厚的，这样吃起来的口感会比较嫩； 2、把鱼处理干净后，在鱼身两面划几刀，用盐、胡椒粉、料酒涂抹均匀腌制10分钟左右去腥； 3、切好生姜丝和葱白备用； 4、锅里加入适量食用油，爆香姜丝和葱白；
5、把鱼放进去小火慢慢煎制，一面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面金黄色即可出锅； 6、蒸锅中加水烧开，放入制作好的海鱼，大火蒸8分钟左右即可关火； 7、最后拿出来加入生抽、香醋、白糖搅拌入味儿就可以吃了。
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