咸海鱼干怎么做好吃？
- 准备一条沙鱼（其他咸水鱼也可以），去掉头和内脏，冲洗干净，沥干水份备用；
- 将切好的鱼肉放进微波炉专用的玻璃碗里，再放进去两大勺蒸鱼鼓油和两小勺料酒去腥增香；
- 微波炉高火三分钟，然后取出搅拌一下，让味道更均匀；如果这个时候表面已经干了的话可以再稍微喷点水进去；
- 最后一步是撒入葱花，不需要放鸡精或者盐了，生抽和蒸鱼豉油本来就是咸的，而且这步也是为了让颜色更好看。
- 完成啦，超级简单的哦~ 小技巧： 如果想要鱼肉更入味的话可以提前把鱼肉切成小段然后放料酒、蒸鱼豉油腌渍一段时间。
还可以在微波加热的同时在旁边用微波炉加一杯水保持湿度。 这个做法简单快手又好吃，你可以试试哦~