自己煮的功效是什么？
喝汤是一种饮食习惯，也是一种饮食文化，更是一种饮食时尚。无论在中国还是国外，汤是餐桌上必不可少的。喝汤，让我们的饮食变得更加养生。
民以食为天。有营养的“吃”，是人们现在追求的饮食境界。而“汤”是美食精粹之一。
食补的最高境界就是通过平时普通的食品，把其“能”发挥到极致，而喝汤正是食补的最佳手段。俗话说“有菜无汤，食物无光；有菜无汤，饭菜不香；饭前喝汤，胜过药方；饭后喝汤，越喝越胖”。在西方一些国家，人们也习惯了把汤作为每餐的头盘。
俗话说，要长寿，有妙方，喝汤很重要。常喝汤有助于降血脂，增强血管的脆性与韧性，有效清除血管垃圾，打通血液通道，加速血液循环，疏通经络，增强细胞活性与蛋白质营养，使机体活力强，能有效抵抗细菌与病毒的侵袭而患疾，起到保健和延缓衰老的作用。
汤类一般有三大特点：
1、味道鲜美，能刺激消化液分泌，有利于食物消化和吸收。2、营养成分更容易被人体吸收利用。特别对于一些消化吸收功能比较差的人群，如婴幼儿和老年人，汤类是最好的选择。3、操作简单，特别适合快节奏的现代生活，利用煲汤的时间可以完成其他事情。