首先，我们要明确一点，吃黄瓜真的不需要在意营养问题。 作为蔬菜中维生素C含量最高的食材之一（大约36.5毫克/100克），同时富含胡萝卜素、钙、铁等微量元素，以及人体所需的膳食纤维和氨基酸——这些营养在烹饪过程中并不会损失多少。所以从营养的维度来看，你大可不必担心吃煎炒烹炸做的黄瓜会损失多少营养成分。
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腐乳鸡是一道传统的特色名菜，属于湘菜系或浙菜系；此菜鸡肉鲜嫩，汁浓味醇，富有营养，而且制作简单。但是并不是每个人都能够接受这种特殊的风味，所以这道菜也是一道颇有争议的特色菜肴。 下面介绍一下具体做法 原料：三黄鸡1只、香菜适量、白胡椒粉2茶匙（10克）、香葱5棵、生姜4-5片。