首先，从历史的脉络来看，上海机电的每一次改革都是政府主导下的，企业被动配合的。这次重组也有很大可能是政府谋划已久的（否则也不会在如此短的时间内让两大集团完成合并），对于上海电气来说，这或许是个无奈的选择——因为上海电气目前的经营状况确实不乐观，据称已有银行诉其贷款逾期，
1.把海鱼洗净控干水，去头尾内脏，然后切成段备用； 2.把葱姜切碎、八角掰碎备用；3.锅中放入油烧至7成热，将鱼段炸至表面呈金黄色捞出控油备用；4.另起锅放油烧热，放入葱姜八角爆香，倒入生抽料酒醋糖少许清水大火烧开；5.倒入鱼段翻炒片刻后转入高压锅，盖上盖子压8-10分钟至鱼入味即可出锅装盘，