干辣椒怎么煮好吃？
我买的这些辣椒，是那种又细又短的，很干，像这样的 你们买辣椒是不是也这样，还是说只有我的这么干 准备一个大锅，把辣椒放进去，倒上开水（一定要开水！），盖上盖子开始焖。 十分钟左右就能开盖了，用筷子搅一搅，看到大部分辣椒已经泡软就可以了。
这个时候可以试吃一个看看味道正不正好吗？！ 我这个有点过了。。。所以后面全部重新煮了一遍 然后把切好的蒜放下去一起炒啊炒～ 盐我是最后才放的，但是大家自己在家做的话，建议提前加点进去，因为每个人口味不同嘛~
这碗面我吃了两碗呢，不过现在回想起来，确实有点过辣过咸…… 各位慎重呀~~ 这道辣椒炒肉我是一点儿都不推荐做的，太！咸！了！ 我放了一勺生抽+半勺老抽+一勺豆瓣酱+少许白糖提味，但是仍然巨咸无比，这道菜绝对是我这辈子做过最失败的一次，大家千万别学我。