羊肉汤下面条好吃吗?

司马奕岑司马奕岑最佳答案最佳答案

我觉的这样搭配很好吃啊,很香,面条有股羊汤味,很特别的感觉哦~~ 原料:面粉、水适量(这个量我估计是200克左右的面做1碗面汤的量) 调料:白胡椒粒少许、葱花、盐

做法:

1.把面粉放在盆中,一边倒水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,盖上盖子醒30分钟以上;

2.醒好的面团再揉一会儿,多揉几下,这样做出来的面条比较光滑有弹性;

3.将面团搓成长条并分成若干小剂子备用;

4.取一小剂子按扁用擀面杖轻轻擀薄待用;

5.锅中放油烧热后放入白胡椒粒小火炒出香味关火后捞出胡椒粉待用;

6.重新起锅加入适量水烧开;

7.水烧开后,将擀好的饼放入锅中煮大约半分钟,煮至飘起;

8.将煮过的面条捞入碗中加葱花、少许盐和刚才炒好的胡椒粉调味即可。 小贴士:

1.和面的时候不要一下子就把水都倒进去,要一点点地倒,边倒边用筷子搅拌,这样才能和出软度刚好的面团来

2.煮过后的面皮会更薄更柔软,口感更好 3.没有白胡椒可以不放哦,不过放了会更好吃一些~~~

苑蕾欣苑蕾欣优质答主

在新疆,人们都管这种吃法叫“浇”面条——“把羊肉煮熟了(‘熟’读shóu),连肉带汤一起舀到碗里,然后再放上盐、辣椒、香菜之类的佐料,拌开吃了!”——所以这玩意儿就叫作“羊肉汤下面条”;

当然了,要是你觉得“这么麻烦啊——还要放这么多调料”那就直接买现成的羊肉汤(超市有卖,很便宜,我每次都是整瓶买,够喝一个月呢),用开水涮着吃。 当然,如果你嫌这样做出来的汤不够香的话你可以再买一只羊,宰掉它之后,从锅里捞出来放在盆里用清水泡着,然后拿小刀一点点刮干净骨头上的油脂,再把骨头和肉一起下锅炖,这样熬出来的浓汤就比超市里的好喝了。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!