黄焖鸡哪家最好吃？
作为全国销量遥遥领先的快餐，我敢肯定没有一家黄焖鸡店是不好吃的 （除了个别口味过于重口的）毕竟要符合大多数人的胃口嘛 现在黄记煌的门店也是遍布全国各地了哦~~
至于大家经常说到的“鸡肉不香”、“汤汁不够浓郁”之类的问题，其实只要我们在选料和烹饪的过程中多加注意就可以了～ 黄焖鸡在烹制过程中需要用到老母鸡或者大土鸡，而一般黄焖鸡店面用的多是肉鸡，所以做出来的味道也就差了些。
另外由于鸡肉肉质不同，炖煮时间也不同。老鸡肉较柴，所以要炖的时间长一些；肉鸡肉质比较嫩，就要缩短烹饪时间啦~ 然后就是汤汁的勾芡问题了..这个...我觉得大部分人都没怎么关注过吧...其实这直接影响了口感呢！ 像我们店里，为了让汤汁浓稠鲜香，都是专门去山东采购的小麦淀粉进行勾芡滴~不过因为有些食客不太习惯那种粘稠的感觉，所以现在大部分门店都采用大米淀粉来勾芡了哈 总的来说呢~黄焖鸡要想好吃，原料一定要选好啊各位~~~ 现在正是鸡肉大量上市的季节啦，有吃过的亲可以发表一下自己的意见咩~