生菜怎么炒吃好吃？
2.准备好需要的食材，鸡蛋打散，生菜清洗干净，蒜切片 3.锅中烧水，水开后滴几滴油，放入生菜焯水约1分钟，捞出过凉白开冲洗干净备用。 4.锅中热油，六成热时倒入蛋液，迅速用筷子搅匀（鸡蛋会膨胀起泡），凝固成块后倒出待用。这样炒出来的蛋块大小合适、形状漂亮。
5.利用锅底的余油爆香蒜片。加入生菜快火翻炒片刻。倒入鸡蛋快速炒匀。 6.调入适量盐、生抽和鸡粉翻炒均匀即可。
小提示
1．生菜焯水时间不宜过长，否则营养损失太大。为了让成品色泽更诱人，可以往水中加少许食用油或酱油。
2．如果喜欢吃酥脆一点的鸡蛋块，可以把蛋液调得稀一点再炒；如果喜欢嫩软一点的蛋块，就把蛋液调得稠一点再炒。
3.最后放盐是为了让菜品更加入味。