菱角煮的好吃还是蒸的好吃？
我我我！必须菱角呀（吸饱口水） 作为一个无锡人，菱角是夏天饭桌上的常客。现在超市里也有卖冷冻的菱角肉，平时炒菜、做汤的时候放些进去，香味浓郁啊~ 以前家里养过鱼塘，每年夏天都会有成群的菱角鱼（就是俗称的菱角果）在河里浮起来，爷爷会用网子捞一些回来，洗净了放在太阳底下晒，等果子都裂开之后，把里面的果实取出晒干。这样在冬天也能吃到新鲜的菱角了～～ 至于吃法嘛，当然是清炒啦！ 我最爱的清炒菱角做法是将菱角去皮后切片，锅里放油，葱姜蒜末爆香，倒入菱角翻炒一下，加入适量盐、糖和味精，关火后闷一会就ok啦~~ 热乎乎的一盘菱角端上来，翠绿的菜色中夹杂着点点红色，入口即化的感觉像是吃豆腐那样，软绵中带点韧劲儿，唇齿之间留下清香和回甘。
当然最简单粗暴的方法就是把菱角丢进电饭煲，加水蒸熟。 这样的吃法比较耗时，但好处是不沾锅，容易操作。 吃不完的菱角可以晒干了留着慢慢吃，不过一次也不要吃得过多哦，不然会肚子疼呢。（捂脸） 补充：最近看了一个美食节目，里面用菱角来做糯米藕，甜而不腻，粉糯可口，真是大快朵颐呀～～想吃的小伙伴们可以尝试下哈～