茶叶鸡怎么煮好吃？
2018年4月29日更新 最近有很多朋友搜索这个问题，可见绿茶鸡肉饭还是很受欢迎的嘛~ 所以我又来做这道绿茶鸡肉了！ 之前做的时候只是用绿茶粉+糖+醋来腌制，这样做出来的味道是清香带点酸甜，很好吃的哟~~但总觉得少了点什么。今天我想到了用红茶来制作，于是把做法写了下来，希望能帮到各位~ 首先，准备材料啦~ 新鲜鸡腿（鸡翅）、红茶包两个、生抽、老抽、白砂糖、白醋、芝麻油、姜片 步骤如下～ ①将红茶包放入锅内，倒入热水浸泡，待红茶泡至软后，滤出红茶渣不用；
②在滤出的茶汤里加入白砂糖和生抽，调成酱油汁备用；
③鸡腿洗净，用菜刀刮掉外皮上的油脂，然后斜着剁成小块儿；
④切好的鸡腿块放入碗中，加入红茶汁、老抽、白醋和少许食盐腌制半小时左右～（这里可以稍微放点花椒和八角，增香去腥效果更好哈~) 接着，开始烧锅煮饭咯～ 电饭煲提前淘米，米饭快熟的时候，把腌好的鸡腿肉倒进去，铺平，再撒入一把葱花。
这个时候就可以开始煮蛋了——鸡蛋打入碗里，加入几滴香麻油和少量盐，搅拌匀后在表面扎几个洞，这样能让蛋液入味儿得更充分。 然后把鸡蛋放进去一起煮熟即可。 等电饭锅提示煮饭结束，打开盖，让蒸汽散去一部分，然后用筷子翻拌米饭，使汤汁均匀地包裹在米饭上。 最后，盛盘开动吧~~~ 绿莹莹的青菜，香喷喷的白米饭，配上红艳艳的鸡肉，再来一口，滋味美妙啊～ 你以为这样就完了吗？ 当然没有！！
还有最重要的绿茶渣没处理呢…… 别忘记把它们捞出来，加水煮开，熬成浓浓的绿茶汤，淋在米饭上面，一碗美味又营养的绿茶饭就做好啦～ 是不是超简单？赶快试试吼不吼哇？^_^