怎么做炒馒头好吃？
炒馒头的用料 馒头一个 / 大蒜两瓣 干辣椒三个 / 葱白适量 胡萝卜一小节 / 豆瓣酱一大匙 鸡蛋一颗 / 白糖少许 盐鸡精各少许 / 植物油适量 炒馒头的做法步骤 1、将馒头切成片，不要太薄，不然容易炒碎；两个鸡蛋打散备用; 2、准备辅料：大蒜拍碎切末、葱白和干辣椒切碎、胡萝卜去皮切片再切成小丁；锅中放油烧至五成热时将蛋液倒入锅中，用铲子划散成块后盛出备用； 3、锅中留底油，大火烧热后将切好的蒜末、辣椒末、葱白和胡萝卜倒入锅中爆香；然后放入一大勺豆瓣酱炒出红油后再将切好的馒头片倒入锅中翻炒； 4、待馒头均匀上色后加入少许白糖提鲜；然后再根据口味加入适量的盐和鸡精来调味；最后将之前做好的鸡蛋块倒入锅内翻炒均匀即可出锅啦！
小贴士： 1. 首先馒头一定要是凉凉的，这样在下锅炒的时候不会吸油太多而变得油腻腻的； 2. 豆瓣酱本身是有咸味的，所以最后加食盐的时候一定要少加或是不加哦~