猪肉绘面怎么做好吃？
我做的猪肉烩面是这样的，用五花肉做臊子，加粉条、豆腐一起炖的，味道还不错 【食材】 面粉——300g 五花肉——500g（带点肥肉比较好） 生抽——2勺 老抽——1勺 豆瓣酱——2勺 黄酒——2勺 八角——2个 桂皮——小块儿 香叶——2片 小茴香——少量 葱姜蒜——适量 冰糖——6粒 黑木耳——适量 粉丝——1把 豆腐皮——1张 香菜——一根 鸡蛋——一个 食用油
【步骤】
1. 和面，面粉里打一颗鸡蛋，边加水边搅拌至絮状，和成面团后盖保鲜膜饧着
2. 准备辅料，豆腐切块儿，粉丝泡软，葱切段儿，姜切片儿，大蒜拍散去外皮，香菜切成段儿，豆瓣酱剁碎
3. 五花肉冷水下锅，放入香料和黄酒，煮开焯血沫
4. 另起锅，放少许油烧至温热，倒入郫县豆瓣酱和剁碎的蒜蓉爆香
5. 加入五花肉翻炒片刻，沿锅边淋入黄酒继续炒，放入冰糖、葱段和姜片，炒匀上色
6. 倒适量清水，没过锅中食材，放生抽、老抽、胡椒粉调味，小火慢炖约一小时左右，至汤汁浓稠 （中间可以往锅里打入一个鸡蛋，更入味）
7. 另起一锅，烧水下面条，水里可适量放盐，煮到面条熟后盛入大碗里
8. 将之前做好的酱汁倒在面上，撒葱花、香菜末儿，再泼上热油，拌匀就可以吃了~