豆筋和什么炒好吃？
【家常小炒】 准备食材：干豆筋、辣椒、蒜头、食用油、生抽、老抽、豆瓣酱。 1.首先我们将买回家的干豆筋放入清水中浸泡20分钟左右，使豆筋吸收水分软化，更方便后期制作。 （ps：豆筋比较难熟，如果直接下锅炒可能会有半生半熟的状况出现）
2.接下来我们将泡软的豆筋挤干水分后切成段状；红辣椒去籽切丝、大蒜切片备用。
3.锅中热油，加入切好的豆筋、一大勺豆瓣酱煸炒出香味。（不喜欢吃辣的可以选择不放酱，直接用酱油生抽调味也是不错的好吃哒～）
4.接着我们放入切好的红辣椒和大蒜一起翻炒至断生。
5.最后依次加入适量生抽、老抽提味调色，起锅前撒上少许鸡精或者盐调味即可。 小提示：因为豆瓣酱是咸的，所以在烹饪的过程中不用再放盐了哦！