小龙虾披萨好吃吗？
夏天来了，又该吃小龙虾了！作为一个四川人，虽然能做出非常好吃的麻辣小龙虾（我才不会告诉你做法哦）但是外食的机会毕竟不多，所以每次去北京、天津这种有好吃的小龙虾的地方，我一定会去尝一尝。然后你就会发现一个问题，为什么别的城市的小龙虾味道总是更好吃一些呢？ 直到有一次我去吃披萨，发现上面的虾仁居然就是小龙虾啊！顿时感觉身体被掏空，一种强烈的报复欲涌上心头……后来就经常出现“虾”光四溢的情况。
于是我就想，如果我能把小龙虾做成披萨就好了，这样就能名正言顺地吃两回了！然后这个梦想就实现了，现在市场上已经出现了各种各样的“小龙虾披萨”，虽然做法上可能略有不同，但主要的原料都是小龙虾和芝士，搭配清爽的沙拉菜或番茄沙司食用，既丰富了口感又能增加营养，岂不美哉？ 在制作过程中一定要注意：由于小龙虾的肉质比较紧实，而且含有较多的结缔组织，所以最好处理一下再加工，否则会影响咀嚼和消化。方法是用手捏住小龙虾的头尾部位用力揉搓，使其身上的泥土脱落，再用清水反复冲洗干净即可。
在烤制过程中要注意观察，防止上色过深变得苦涩。另外注意不要太厚，以免烤糊或者影响透气性而导致无法熟透。最后撒上香葱碎增香去腥提鲜。 除了小龙虾披萨之外，你还可以尝试其他口味的比萨。例如酸酸辣辣的鱼头汤拌饭或者是花生酱卷饼搭配酸奶沙拉等。只要你敢想，就没有我不敢做！