猪肚坐月子怎么做好吃？
1、把猪肚清洗干净，开水焯烫一遍（这样处理可以去掉腥味和臭味） 2、砂锅中放入适量的水，加入葱段、姜片，将猪肚放进去，大火烧开后再撇去浮沫 3、将砂锅盖紧，小火炖2个小时左右 4、在小火炖猪肚的时候，我们来做调料汁，取一个小碗，加入生抽酱油、香醋、辣椒油、花椒粉、葱花，调成蘸料备用 5、煮好的猪肚捞出来放到盆中，用筷子夹着，蘸着调料汁吃，味道极好。喜欢吃辣的，可以放些剁椒或者小米椒。 我家宝宝刚生完孩子，我给他做的猪肚就是放在高压锅里压的，压得软软的，然后蘸着调料汁吃，非常美味。
另外还可以做成酸菜猪肚汤。先把猪肚用醋和盐反复清洗，去除腥味。然后将猪肚切成条状，下锅翻炒片刻，再加入泡发的酸菜一起炒，加入适量食盐调味就可以了。
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猪肚含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，具有补虚损，健脾胃的作用。今天就用猪肚做一道营养美食——猪肚萝卜汤。
先将白萝卜500克洗净，切成块，待用；接下来将1只鲜猪肚洗净，切块，与生姜一起下锅煮熟；然后放入萝卜，煮40分钟，再加入食盐调料。猪肚萝卜汤味甘咸，性平，有健脾利湿的功效，很适合产妇食用，可以将汤当菜，一次吃完。其他像虾米猪肚汤、生鱼猪肚汤、猪肚莲子汤等，也是营养丰富的汤菜，产后都可以经常饮用。
在做猪肚的时候一定要清洗干净，除去异味。在下锅炒制猪肚时，一定要炒干水分，这样更利于铲断猪肚的纤维组织，使猪肚更易熟烂。最后要注意，炒制猪肚时一定要炒至金黄，这样猪肚才会更香，更脆。
