鲍鱼炒什么菜好吃?

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“天下第一鲜”,除了做汤,其实它最适合炒食了! 分享一道家常又好吃的【葱油鲍鱼】的做法~ 食材准备:新鲜鲍鱼、小葱、小米椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、陈醋、豆瓣酱。 1.处理鲍鱼 买回来的鲍鱼先用牙刷清洗一下外壳和表面,用刀沿着壳上凸起部分往下刮去表面的泥砂(这一步一定要刮干净哦~不然会影响口感)。然后,把鲍鱼肉取出来,用流动的清水冲洗干净待用。

2.切配辅料 香葱和小米椒切成小段,生姜和大蒜切片。

3.爆香锅底 锅中放油烧热,加入切好的姜蒜片,小火煸炒至金黄,接着放入两勺豆瓣酱,炒出红油后,加入葱花和小米椒段,炒匀入味。

4.焖煮鲍鱼 倒入焯过水的鲍鱼肉,淋入适量生抽、老抽、白糖和陈醋,拌匀,盖上盖子,大火煮开,再转小火焖煮至鲍鱼入味酥软即可。 这样一锅香气四溢的【葱油鲍鱼】就做好啦~吃起来软嫩弹滑,香辣开胃~

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鲍鱼的吃法有很多,鲍鱼炒什么菜好吃呢?接下来一起来看看鲍鱼炒茄子、鲍鱼炒韭菜的制作方法吧。

鲍鱼炒茄子是一道简单家常菜,所使用的原料有鲜鲍鱼、紫茄子、猪肉末、洋葱、蒜末、葱末、辣椒片。制作时先将茄子切成条,鲍鱼切成薄片,洋葱切成丝备用。接着起锅烧油,放入猪肉炒散至熟后,再加入蒜、葱、辣椒炒香,然后加入洋葱和茄子炒软,在放入鲍鱼片以调味料拌炒均匀起锅。

鲍鱼炒韭菜时将鲍鱼切成丝,韭菜切成段,蒜切成片备用。起油锅,然后下入蒜片爆香,再下入鲍鱼丝,韭菜段,加入调料调味,炒熟后即可装盘。

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