孜然牛肉好吃吗?

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以前特别爱吃麻辣小龙虾,几乎每天都点,有时实在馋虫上来了,就自己买龙虾煮着吃。 后来我发现了一种新食材——孜然羊肉!天呐,原来还可以这样做! 然后就开始了一发不可收拾的孜然羊肉狂吃之路…… 烤串、涮火锅、小炒菜、爆炒…… 只要是有肉的地方,就一定有孜然的存在! 我觉得我可能上了贼船了,这贼就是孜然! 可是我再怎么痴迷,也没有像当初对小龙虾那样达到走火入魔的地步(或许是我还存留一点理智)。 所以我偶尔也会吃点别的,比如说… 臭豆腐炒年糕!味道不错,值得推荐~ 毛血旺!虽然里面只有一点点鸭血,但还是蛮好吃的~ 蟹黄豆腐汤,喝起来鲜到掉眉毛哦~~~ 还有这个蛋黄南瓜,也是巨好吃呀!

总之我是把“偶尔吃一吃”原则发挥到了极致,在吃的方面没再对自己那么残忍。 有一次我在厨房做菜,老公进来观摩并赞叹道:“哇,老婆你太厉害了!这道菜一定是你的拿手菜吧!” “那是当然!”我自豪地说。 “那再来一个孜然牛柳吧。” “……”

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孜然牛肉是一道传统小吃,因以牛肉制作,而且在炒制过程中多以放生抽、孜然、辣椒等调味料而得名。

相传,牛肉干在元代时已被带入新疆地区,起初仅在游牧民族之间流传,后来逐渐流传到农区。随着新疆地区与内地往来运输的频繁,牛肉干又作为耐储存、好吃的营养食品,被作为商队间交换的物品,流传到内地地区。

牛肉营养丰富,富含蛋白质、维生素及时钙、钾、磷、镁、铁等多种矿物质元素。与其它肉类相比,牛肉中脂肪含量较低,且其饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸的比例要接近橄榄油,有利于身体健康。牛肉的肌纤维较细,柔软,亦易于消化吸收。

孜然牛肉是很多人爱吃的食物,牛肉好吃又营养,尤其是做成牛肉干,口味香咸,肉质鲜美,容易保存,便于携带,且吃起来很过瘾。

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