鸡中怎么好吃？
把嫩的部分（翅膀和腿）用来炒，放青椒，红椒，大蒜，生姜，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，料酒，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，辣椒面，白芝麻，炒熟之后撒葱花。 把老的鸡腿肉用来做卤味，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，花生酱，冰糖，酱油，白酒，炒熟的芝麻，小火慢慢地炖1个小时以上，关火让卤汁浸泡着，越入味越好。 鸡翅中洗净在表面划几刀方便入味，加入生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，料酒拌匀，放入蒸锅，水开后大火蒸8-10分钟。
鸡爪剪去指甲，清洗干净后放入锅中，加香料（八角、香叶、桂皮、朝天椒）和老抽、生抽、糖煮30分钟左右，等到软糯入味，捞起摊凉。
另外，泡椒凤爪也是超级美味的啦！ 鸡爪500g，小米椒适量，生姜2~3片，大蒜6瓣，香葱2根，白醋4勺，生抽酱油4勺，白砂糖3勺，白胡椒粉2小勺，干红辣椒适量(可以不放)。将以上用料混合均匀，装入干净的容器内盖上盖子，腌制过夜。第二天，用筷子轻轻翻动一下即可。