哪种酱油蘸白灼虾好吃？
其实，做白灼虾没有很复杂的调料和做法的，煮一锅清水，放点葱姜蒜，也可以加点花椒、干辣椒段，再倒几勺酱油，一点白糖提鲜，煮开后把虾放进去焯一下变色即可。 蘸料也简单，剁点辣椒圈，切点姜蒜末，浇上生抽，点一点点香油，拌一拌就可以吃了。
不过我家里一般都是用热油泼一下的，这个操作比较简单粗暴，但是特别香！ 用这样的办法做的虾最好要趁热吃哦～
如果要用到的工具较多（比如你还要做糖醋排骨……），可以看看我之前写的这篇文章 如果你不需要那么多复杂的食材和操作步骤（当然啦，我上面写的这种方法也超级简单的~），那就直接买一包速冻虾仁（这是我买的这一包的价格和规格～） 煮熟后就是这样的～
因为本身就已经熟了，所以就不用再焯一遍了～这样处理过的虾，拿来做油泼大虾或者蘸酱都特别好。 如果不喜欢吃太甜的口味，可以直接买这种调好味道的蒸烤虾，加热就能吃了，非常方便～ 我自己最喜欢的是买回来的虾仁自己加工一下，做成油焖大虾或者椒盐大虾。
油焖大虾我用的是这种做法： 做好的油焖大虾趁热食用味道最佳～ 如果买回来的速冻虾仁是单独包装的，可以先用清水冲洗一下，沥干水分备用；如果是那种一大包的，可以直接掰开包装，取出虾仁清洗干净即可。 切好的葱段和姜片，可以用少许料酒腌制一下，防止炒制时粘锅。
锅里倒油烧热，加入葱姜片爆香，然后放入虾仁翻炒至变色，这时就可以加盐调味了，因为之前酱油等调料的味道已经足够浓郁了，所以不用再放太多其他的调味品～ 快出锅的时候，可以撒一把葱花增香～这样一盘香喷喷的油焖大虾就做好啦～是不是很简单呀？