马蹄叶好吃吗？
马蹄是南方特有的食物，主要产于广东，在北方很少见到。马蹄也叫淮山（山西的淮山不是这个马字旁的那个）、淮薯等，因为长得像马蹄所以得此名，但和马蹄可不是同一个物种！ 说到这玩意儿还真是一箩筐的话要说，因为太有意思了~先说说这“马”字吧。在晋南地区有一种说法叫“山药，山药，淮山的别名叫山药。”这是因为明代嘉靖三十八年（1559年）曾经发生旱灾，当时山西巡抚为百姓祈雨，所献的礼品中就有“淮山”这种特产。据《明世宗实录》卷之三百四十一记载：“……内用淮山一十六担，煎汤供奉龙神……”由此可见明朝时淮山已经作为地方土产进贡朝廷了。 不过那时候的贡品可没有现在这么金贵，上边记载的淮山是“以土物置簏中”，也就是用普通的竹木箱装着而已……当然，估计也谈不上什么包装了。那么为什么叫“山药”呢？其实原因很简单，因为这个名字好认啊——你不管怎么写怎么看都是个“药”字，那还错得了？
再来说说这“蹄”字。这“蹄”字的来历就有点意思了，据说以前有人把这个“蹄”字误认为“地”字，把“淮山”误认为是土地神的脚，由此而得“淮山”之名（这个“地”字多了一点，变成了“踢”字），后来就习非成是，沿用至今了。 所以说，“怀山药”的正确写法应该是“淮山药”哦～