韭黄做什么好吃吗？
1.韭菜炒香干 食材准备：韭菜一把、香豆腐一块、生抽一勺、胡椒粉适量、植物油适量； 做法步骤： 1.将韭菜去掉老叶，清洗干净后用刀将其切成段状； 2.将切好的韭菜放盆中，先撒入适量的食盐搅拌均匀，这样可使韭菜更易入味； 3.锅中热油，油热后将切好的香豆腐块放入锅中用小火慢慢煎制，直到将香豆腐煎至两面金黄后出锅待用；
4.锅底留油，油热后放入姜蒜末爆香，然后倒入煎好的香豆腐，翻炒均匀后再加入适量的生抽和白糖提鲜，最后加入少许的清水焖煮2分钟！ 5.待汤汁收的差不多的时候就可以关火盛出了，一道美味又营养的韭菜炒香豆腐就做好了！
2.鸡蛋炒韭苔 食材准备：韭苔一把、土鸡蛋四个、小米椒两根、大蒜两瓣、生抽一勺、淀粉一小勺； 做法步骤： 1.将准备好的韭苔用清水冲洗干净，随后再切成三段（这样吃起来会比较方便）；
2.将切段的韭苔放入锅中用大火进行焯煮，等到水开后继续焯2分钟左右即可捞出备用； 注意这里不要过熟的韭苔哦，稍微带点点生脆感才会更好吃！
3.取来小碗，打入四颗鸡蛋，并放入少量食盐搅拌均匀化开； 4.将淀粉放入碗中冲入适量清水搅拌成水淀粉，再加入一勺生抽和小米椒圈搅匀待用； 这里加小米椒主要为了提味增色啦～喜欢辣的朋友可以在里面多放些小米椒呢！
5.另起锅热油，油热后将调好味的鸡蛋液倒进去，用勺子轻轻推动，等到蛋液半凝固的时候用勺子划散开来，等到全部断生成块之后盛出备用； 6.重新起一锅，热锅凉油，油温七成热时放入切好的蒜片炸出香味，然后再把韭苔倒进去翻炒片刻（这个时候可以适量加点儿食盐了）；
7.待韭苔基本炒熟之后将刚才做好的鸡蛋碎倒进去，轻轻炒匀即可出锅装盘啦！ 一道超级下饭的鸡蛋炒韭苔就做好啦！