手擀面冻了怎么做好吃？
作为一个在北方生活过7年，目前在南方读研的“北方人”，我对面食有着特殊的感情。我宿舍小伙伴个个小肚囊，却都对面食情有独钟。所以以下美食都是我用心制作（不存在的），并经过宿舍小伙伴们验证的好东西！
首先是饺子！饺子的做法很多，我家经常做的有两种，一种是饺子皮肉馅的，还有一种是用鸡蛋和韭菜调成馅儿的。第一种比较常见且好吃(●´-ω ･ิϖ･ิ`●)～～～～~~~~~~~~~ （一入饺子深似海，从此减肥是路人╮（￣▽￣)╭） 这种饺子煮熟后，可以捞出来直接吃，也可以配着醋、辣椒油等调料吃，当然最好的吃法还是拌着葱丝、老醋、香菜一起吃了。
第二种鸡蛋馅儿的做法相对复杂一些，但口感极好。就是蒸出来的鸡蛋羹，舀着吃的时候记得要浇上点儿酱油或生抽哦~
还可以做成蛋炒饭啦~把前一天剩下的米饭和鸡蛋混在一起炒得香喷喷哒~
手擀面的做法也很简单，和做饺子皮的方法差不多，只是擀的厚度要更厚一点儿，煮的时候才更有嚼劲。 为了吃起来方便，可以把面做成窄面条的形状，这样的面条容易入味儿而且不会粘在一起。在开水中煮三分钟左右就可以捞出来过凉水了。（不过我个人喜欢软软的宽面条，你如果喜欢更有嚼头的，可以多煮一会儿） 对于凉了就不好吃的面，可以在开水里面放点食盐，然后把面放进去煮一下，捞起来过一遍凉水，这样就能保持酥脆的口感啦。 喜欢脆脆口感的小伙伴也可以把面放到微波炉里叮几分钟。
对了，如果做好了面条，别忘了刷酱啊！最好的酱料搭配就是豆瓣酱配花生酱啦。2：1的比例调好之后用勺子一勺勺地舀着吃，那滋味儿……美滋滋滴~\(≧▽≦)/~ 如果有剩的面条，也可以做成炸酱面或者打卤面呦~