鸭怎么做好吃又简单？
首先，简单好做，那肯定就是要用蒸的烹饪方式了，最简单的食材用最简单的烹饪方式才能最大程度保留食材本身的味道。 那接下来就分享一道最适合夏天吃的凉拌菜--蒜泥白肉。
食材准备：五花肉、葱姜蒜、黄瓜（我用的是香菜，味道一样的好）、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱、醋、糖、味精
第一步、煮肉。锅里放入适量的清水，然后把切好的五花肉放进去，加入葱结、姜块、大蒜和八角桂皮香叶等香料，再倒少许老抽上色，少许生抽调味。接着开火煮开之后，撇去浮沫就可以了，把煮好的肉片放到凉开水里浸泡备用。
第二步、调酱汁。碗里放适量豆瓣酱、生抽、老抽、酒、醋、白糖和味精调成酱汁备用。 第三步、拌菜。把泡好的五花肉片捞出控干水分，摆盘，然后浇上调好的酱汁，最后再撒上葱花和蒜末。 第四步、这道菜的关键就在于酱汁，各种调料的比例我放在图里了，大家可以参考一下哦~