白萝卜干片怎么做好吃？
萝卜是一种常见的食材，价格实惠、营养丰富，可清热降火、润肺生津、利小便。 平时我们买回来的萝卜，一般都是用来清炒或者炖汤，今天推荐一道不同寻常的吃法——萝卜干。 用萝卜切成丝腌制成咸菜，是很多地方的风俗。在以前物质匮乏的年代，这是下饭菜的最好来源之一。 现在生活水平提高了，人们对于吃的追求更高了，除了下饭菜之外，更追求营养的摄入和口味的多样性。 但是，无论是作为下饭小菜还是荤菜的配蘸料，萝卜干的韵味依然让人念念不忘。今天就跟大家分享一道好吃的凉拌萝卜干。
【制作步骤】
1.准备食材。新鲜的萝卜一个，香葱几根，花生米适量（可以不放），香菜一段，盐一勺，白醋半碗。
2.把萝卜清洗干净去掉头尾，用擦丝器擦成细丝备用。（不想用工具的可以用刀切成萝卜丝，但是要仔细的切，尽量细一些。）
3.在萝卜丝里放入切好的葱花、香菜段，再加少许食用碱，搅拌均匀后盖上盖子静置5分钟。
4.加入一勺食盐，用筷子搅拌至均匀入味。（这里放少量食盐是为了让萝卜干有底味。）
5.倒入准备好的花生米、白芝麻，再次搅拌均匀。
6.往拌好的萝卜干中淋入白醋，搅拌使醋充分拌匀。（放醋的目的就是为了去腥增香提味。）
7.最后撒一把花椒面，再次拌匀就可以装盘了。
这样一道酸爽开胃的凉拌萝卜干就拌好了！吃起来清爽脆嫩，还带着一丝甜甜的味道。
您那里有没有腌萝卜的习惯呢？您最喜欢哪种做法？欢迎大家在评论区留言分享哦～