饼好吃还是馒头好吃？
首先，从制作流程上来说，我们一般把发面蒸制的面食都统称为“馍”，也就是说，馍其实是一个大类名称，而饼则是另一个大类名称；但不管是馍还是饼，它们的制作方法都有一个共同的源头，那就是“发酵”。
其次，从食用口感上考虑的话，因为饼在加热后会形成一层酥脆的外皮，所以人们会下意识认为饼是“酥脆的”，但事实上，现在很多饼是用机器做成的，表面并不酥脆（比如手撕面包），甚至内部组织也是松软的（比如蛋糕）——这些都不是馒头该有的组织结构。所以如果单从手感上来判断的话，很多非发酵面食都是跟馒头很难区分的。
最后，从营养价值的角度讲，由于馒头的制作工艺中会产生出大量的酵母菌，而这些活性细菌会在面食的发酵过程中产生出大量的维生素B族，所以馒头相比其他面食，不仅营养丰富，而且更易于被人体消化和吸收。
如果非要比较到底哪种面点更好，似乎也很难得出一个确切的答案。很多时候为了饮食均衡，都会建议大家在饮食上要做到粗细搭配、荤素搭配，如此才能更好地获取各种营养物质。 当然，可能有人会说，那我直接多吃蔬菜不就好了吗？实际上，虽然蔬菜中也含有维生素 B 族维生素，但人体对于维生素 B 族的需求量是很小的，正常人体摄入后，只需要花很短的时间就可以得到补充。