甜的莲藕怎么做好吃？
藕是生活中常见食材，做法多样，除了凉拌、炒制以外还有煲汤，今天给大家分享一款用藕做的甜品——桂花糯米藕！ 准备原料 新鲜莲藕两节（750g左右）、糯米250g、白砂糖30g、桂花酱30ml。
制作方法 1.将新鲜的莲藕冲洗干净，表面黏液不易洗净，可以带塑料手套，或者用开水烫一下去皮。 （这里可以用刀刮去藕表皮，但不要刮得太薄，否则蒸熟后会过于软烂影响食欲）
2.糯米用清水浸泡4小时以上至胀发，沥干水分倒入少许植物油拌匀。
3.把处理好的两小节莲藕顶端切掉，放入锅中小火煮熟并浸泡冷水，同时准备一碗清水和一把剪刀。
4.在锅中加入白糖和水，小火慢慢熬化，待白糖全部融化且水沸腾时，挑着米团往水里揉，使其充分吸收糖浆，然后加盖大火蒸半小时。
5.待糯米完全熟透后，取出莲藕，切成均匀的小段摆盘，淋上糖渍桂花和煮糯米的余汤即可食用。
小贴士 1.买回来的莲藕如果表面比较干可以将它泡入清水中，盖上盖子防止其与空气接触发生氧化变暗。
2.选择糯米的时候最好选圆糯米，蒸好后口感会更佳软糯。
3.为了增加甜度，可以在制作时多放一些白糖。喜欢甜口的可以再多加一些。