小甜薯怎么煮好吃？
小甜薯学名叫沙芋，属于地瓜的一个变种，味道香甜软糯，非常受欢迎。小甜薯的做法有很多种，下面介绍几种常见的小甜薯吃法。 ① 小甜薯粥 准备食材：大米、糯米、小甜薯 制作步骤： ① 大米和糯米清洗干净后用清水浸泡；小甜薯削皮后切成块备用。
② 将泡好的大米和糯米放入锅中加水熬煮，熬成浓稠的米糊状时加入小甜薯一起熬煮。
③ 待小甜薯煮熟烂后关火，调入适量糖拌匀即可食用。 ② 香煎小甜薯 准备食材：小甜薯、鸡蛋、面粉、白糖 制作步骤： ① 小甜薯洗干净表面污垢后对半切开，用勺子挖去籽，然后加入白糖拌均匀。
② 打入鸡蛋，加面粉、水调成糊状，面糊的稠稀度可以根据个人喜好调整。
③ 不粘锅热油，舀入一勺面糊，摊平，小火煎至两面金黄即可出锅食用。 ③ 炸小甜薯 准备食材：小甜薯片、食用油 制作步骤： 锅中加入适量油烧至七成热，改小火，把处理干净的小甜薯放入油锅炸至酥脆熟透后捞出沥干油份，便可装盘食用了。
④ 全麦小甜薯面包 准备食材：高筋面粉、全麦粉、鸡蛋液、牛奶、酵母、盐、白砂糖、黄油 制作步骤： 把所有原料放在搅拌缸中，揉至面团扩展有拉伸性（可以拉出薄膜）即可。
⑤ 盖上盖子或者保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大。 在案板上刷上适量的植物油，把发酵好的面团放到案板上揉搓排气，然后把面团分成等量的剂子，揉圆后盖住松弛10分钟。
⑥ 用擀面杖依次把每个剂子擀成圆形，包上黄油（提前软化），收口捏紧朝下放置，进行第二次发酵。
⑦ 发酵结束后，在面包表层刷上一层鸡蛋液，用刀划开口子和纹路装饰，下锅蒸制15分钟左右定型后即可取出，冷却后食用。