瘦肉稀饭怎么煮好吃？
“ 南方人最爱粥，而最有名的便是咸肉菜干粥。” ——引自《粥》 看到标题想起来了这句话，顿时口水横流。赶紧做了这锅好吃的粥，热热闹闹的过个年！ 用料 大米适量 猪瘦肉适量 咸菜（菜干）适量 油，盐，生抽，老抽，姜适量 水适量 做法步骤 1.首先要把食材给准备好，这是我提前一天晚上泡好的米和水 2.接下来把瘦肉冲洗干净沥干水分然后用刀剁成沫 3.咸菜也用清水多洗几遍然后切成细丝备用 4.锅内放油烧至6成热的时候倒入切好的姜和肉末进行翻炒 5.等到肉丝炒的变色后放入适量的盐、生抽和老抽调味上色 6.接着倒进事先准备好的咸菜丝进去继续翻炒一会儿让咸菜入味 7.最后就把淘洗干净的米放进去再加上适当的水开始煮就可以了 等粥煮好后撒上葱花就可以出锅了这样一道美味又简单的咸肉菜干粥就做好啦！ 我是用电饭煲做的所以时间比较长大概烧了一个半小时左右但是用砂锅的话会快一些，你们可以根据自己的情况来定。
小提示
1.如果不喜欢吃太咸的粥可以在炒制的过程中少放点盐或者不放盐。
2.如果用高压锅的话时间会更短一些而且更加省事。