干年糕变软用什么方法？
1. 在锅中加入清水，放入年糕，煮3～5分钟就可以了； （推荐）
2. 对于不太软糯的年糕，可以在清水中加入适量白醋，把年糕放进去煮熟后，口感会更佳；
3. 年糕本身具有甜味，所以在煮的时候不需要添加额外的糖了； 但是如果喜欢更甜的口味，可以在煮好后加上一把白砂糖搅拌均匀即可食用。 小贴士 1、年糕不宜煮得太软，保持一定的韧性口感会更好；如果喜欢吃细腻软滑的年糕片可以切成薄片后蒸熟，拌点沙拉食用也可以。
2、做甜菜年糕汤或者芋圆汤圆等小吃时可以使用。但吃不完的年糕需要放进冰箱里冷冻保存，因为淀粉类食物非常容易腐败变坏。