鸭蛋白煮好吃么？
没吃过整只的烤鸭，但是很喜欢吃北京烤鸭，也做过好几次，都是拿烤鸭的鸭肉做的菜，味道都非常好。 前几天做了【藕盒】和【蜜汁藕】。
1、准备材料。（我买的是微辣的烤鸭，所以里面只有一点点辣椒）
2、把鸭块、葱白段、生姜放进压力锅里，倒入一罐啤酒。如果不喜欢吃太咸的，就少倒些啤酒，我大概放了半罐左右。喜欢喝酒的直接放白酒好了。
3、加入生抽+老抽+白砂糖（多放点）调好味道后盖上盖子开大火烧开，再转小火慢慢地炖，一定要不断搅动，让酱油的味道浸入鸭肉里。大约20分钟左右，用筷子能轻易地戳进鸭肉就表示熟了。 注意千万不要烧干了！
4、把煮熟的鸭子取出放进容器里，浇上刚煮好的汤汁，使每块鸭肉都浸泡在汤汁里，最好能腌制两个小时以上，入味更充分。
5、接下来做藕盒。把两截藕冲洗干净，去掉藕节。用刀背轻轻剁断一根主脉，保持藕的整体形状。 （如果喜欢脆生生的口感就可以不用蒸得太软烂）
6、把腌制入味的鸭块放在藕夹中间。 我是用擀面杖把鸭块捣碎后再放的。
7、锅内放油，下入藕盒，煎至两面金黄。可以调一小碗淀粉水勾芡，也可以不放，看个人喜好。
8、最后摆在盘子里，上面撒葱花。 我还准备了一个【京酱肉丝】，因为字太多不想写了.......