干辣椒有什么作用？
辣椒别名番椒、海辣椒，属茄科植物，原产于中南美洲热带地区，现全球热带及温暖的亚热带地区有种植，是我国重要的经济作物之一。其果实可食用或用于烹调，种子含油量高，也可榨油供工业用；茎叶富含维生素和胡萝卜素，是珍贵的菜蔬资源。而辣椒的根、茎、花、果均可入药，具有很高的药用价值。 据现代药理研究，辣椒对人体的作用主要是： 对消化道的作用 刺激胃粘膜产生前括约肌舒张反应，引起胃肠蠕动加快，抑制胆汁反流入胃，有治疗胃炎、胃溃疡的功效。 国外研究发现，2%的辣椒提取物小剂量就能显著减弱胰脏细胞的胰岛素反应，大剂量却能增加胰岛素的敏感性，从而起到降低血糖浓度、预防糖尿病的发生。
对心血管系统的作用 辣椒碱和辣椒红素可降低胆固醇，减少动脉硬化，有防治心血管病的作用。还有扩张血管，减轻血凝，降低血压的功能。
其他作用 还能显著减少心脏病的发作，以及由于心脏病发作而导致的心脏受损程度。还能降低肾损伤的风险，缓解膀胱炎，防治肾结石，甚至可能减少癌症的风险（特别是前列腺癌）。一项2016年的研究表明，吃辣椒可能会降低患肺癌的风险。 口服辣椒碱对感冒发热、咽喉肿痛、风湿热痹等症均有疗效。外搽辣椒酊还可治疗湿疹、皮肤瘙痒等皮肤病。