黄瓜蘸酱有什么作用？
1、清凉，解毒。对中暑、发热有缓解效果 黄瓜性凉，内含葫芦素C，具有清热、解毒的作用；另外，该成分还具有消炎的效果，对于发炎引起的肿胀具有消除功效，因此对于咽喉炎、肾炎有很好的疗效。 因此夏天食用生黄瓜是不错的选择。
2、减肥。含丰富纤维素，促进肠道蠕动 有助于体内废物尽快排出，减少脂肪积聚，达到瘦身目的。同时含有丰富的纤维素，能够刺激胃肠黏膜，加快肠胃蠕动，防止便秘发生，从而起到减脂作用。
3、美白肌肤 黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，这种物质可以激活细胞因子，改善皮肤毛细血管微循环，加速血液流动，为组织提供营养，起到增强皮肤弹性，淡化色斑，滋润皮肤，美白肌肤的功效。
4、降血脂，降血压 由于黄瓜中含有的丙醇二酸这种物质可抑制糖类转化为脂肪，有维持血脂水平的作用，而其中的硫代葡萄糖苷则是很强的降糖活性成分之一，因此对降低血糖和预防糖尿病的发生很有帮助。还有降低血压、血脂的功效。
5、补肾 中医认为黄瓜属于凉性食物，因此具有养阴清热的作用。现代药理研究也表明，黄瓜中含有胡萝卜素C、B族维生素等物质，这些物质都具有明显的生理活性，且能够发挥消炎止痛之功效，因此对于炎症性疾病导致的疼痛症状都有很好的缓解效果。 黄瓜还具有生津止渴、利尿消肿、祛湿热、镇静催眠等功效。因此对于小便频繁、水肿、失眠等不适症状都有一定的辅助治疗功效。尤其是夏季天气炎热容易烦躁，适当吃点黄瓜有除烦的作用。