红嘴雁蛋有什么作用？
在很早很早以前，天上的红嘴雁和地里的庄稼苗是兄弟俩。有一天，雁弟弟对哥哥说：“哥哥，我老在地里呆着也没啥意思，我想出去玩一阵子就回来。”“行呀！”红嘴雁说，“你快点回来，别让我们年娃子（麻雀的俗称）笑话。”
庄稼苗弟弟飞出地面，和哥哥一起南飞北归了。年娃子们看见庄稼苗和红嘴雁一样会飞，羡慕得直鼓掌。它们找到红嘴雁，央求说：“你教教我们飞行的本领吧。”红嘴雁说：“行呀!你们把窝搬到我跟前吧，我教你们念口诀，念上一百遍就能飞了。”
年娃子们把窝搬来了，边念口诀边扇翅膀，一天、两天、三天……到了第一百天，它们还是没飞起来。红嘴雁说：“你们还得念上九百天。”“那要到猴年马月才行呀！”年娃子们说。红嘴雁说：“你们不念下去也没事，就当练歌喉。”年娃子们一听，心里非常生气：“好个红嘴雁，竟耍弄我们。”它们一合计，咬死了红嘴雁，然后把红嘴雁的尸体分成几块分头扔了。天帝知道年娃子们谋杀红嘴雁，把它们全抓了起来。正要治年娃子们的罪，年娃子们说：“我们是农民的害鸟，您干脆让我们回到地上庄稼地里去。”
天帝说：“你们不是杀死了红嘴雁了吗？这样吧，你们每年去庄稼地里吃庄稼，都得到农历二月二日红嘴雁北归的日子以后，我让红嘴雁在天上叫三声你们才能去庄稼地。”
人们知道这事后，非常感激红嘴雁。又听说红嘴雁临死时说把它的蛋埋在地里三年后就有用，人们就你家埋一个，他家埋一个。到了红嘴雁说的那一天，麻雀没来糟蹋庄稼，人们想起红嘴雁的话，就把红嘴雁蛋从地下挖出来，一摔，只听从四面八方响起了“嚓……嚓……嚓……”声音，人们往天上一看，红嘴雁正归呢。红嘴雁每叫一声，就叫来一阵风。麻雀在风里不敢飞了，都蹲在窝里。人们看到这景象，高兴得跳起来，唱起来，舞起来，一直闹到半夜都还不愿意收场。从此以后每年的二月二就成了人们大闹红嘴雁蛋的节日。后来，人们觉得麻烦，就用黄豆代替红嘴雁蛋，但每年二月二“炒黄豆闹红嘴雁蛋”过红嘴雁节的习俗却沿袭了下来。