鸡肉炒木耳有什么作用？
鸡腿250克，红枣10枚，黑木耳10克，白糖、姜、葱、黄酒、酱油、精盐、味精、淀粉适量。将鸡腿洗净，剁成小块，加盐、淀粉、糖腌渍，然后入热油锅中滑散，加葱、姜、酱油、盐、黄酒，炒出香味，再加少量水焖片刻。另将木耳发透，洗净，红枣洗净，待用。
将木耳、红枣放入鸡肉中同焖至烂，再用淀粉勾芡，加味精，炒匀起锅。
黑木耳含有蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素及胡萝卜素等营养成分。现代医学研究证明，黑木耳有较高的医疗保健作用。它含有铁、磷和维生素K，可以益气强身，有较高的补肾养颜功能，配合具有强筋壮骨、固精益肾的鸡腿和养血安神的红枣，常吃此菜，可起到较好的美容健身作用。