苦瓜的作用是什么呢？
苦瓜含有的葫芦素，有抗癌、降血糖等作用，凡是有胸闷、胃热、胃胀、胃痛等症状的患者食之特别合适。苦瓜对肝肾病变和眼病患者也很适用，可有效清肝明目。
苦瓜鲜食或当蔬菜吃，方法很多。将苦瓜片晒干，也可作为治疗癌症的中药使用。
苦瓜原产印度，现已广种于热带亚热带地区，我国南、北方均有种植。苦瓜夏秋季果实成熟后即可采集，洗净后切片晒干即成。
苦瓜味苦、性寒，经多年临床实践证明，患肝癌及转移癌症的患者，用干苦瓜片配白糖，具有止痛、止血的功效。用法：将苦瓜晒干，洗净、研末，每次20—30克，用开水冲化，放白糖1匙搅匀，频服。