非菜籽的功效怎么吃？
非菜籽功效显著，用法巧妙。在用非菜籽时应注意几点。非菜籽中含有的葡萄糖甙和芥子酶，只有在非菜籽被研碎后遇到水才能生成挥发油。同时磨碎非菜籽和小麦粉，加水和酵母做成发面饼，并且不要用大火烤，以免温度过高而使挥发油蒸发掉，这样做出的饼不但营养好，而且有很好的药用价值。生非菜籽做成的酱味道辛辣，更具有治疗和预防癌症及其他疾病的作用。非菜籽油同样具有治疗和预防癌症的作用。有习惯性便秘者用非菜籽油治疗非常有效，每次1茶匙，一般2－3天即可通便（正常人经常服用也能通便）。
非菜籽油对胃病、十二指肠溃疡及消化不良等疾病也有良效。大肠癌、直肠癌、乳癌及慢性肠道炎症患者每天服用1－2茶匙非菜籽油，坚持一个月可减轻和控制病情。非菜籽油能降低血液中的胆固醇，减少血小板凝结，因而能有效地预防高血压、心脏病及中风等疾病。非菜籽油中的二烯丙基二硫化物可以刺激肝脏产生解毒酶，因而能有效地预防肝硬化。
非菜籽油中含有丰富的微量元素硒，因而经常服用非菜籽油可以增加人体对硒的摄取量，起到抗癌和预防心血管疾病的作用。非菜籽油中的芥酸可降低高血压患者的血压，还能降低血清胆固醇及β-脂蛋白。此外，它还能抑制血小板聚集，从而降低血栓形成的危险性。
非菜籽油可以用来炒菜、油炸食物，还可以拌凉拌菜，是增进健康和预防疾病的理想烹调油。非菜籽油与其它植物油调和后食用更加科学卫生。非菜籽油可用来浸泡白酒，一周后服用有强身壮体作用。非菜籽油可以用来泡各种中药，如大黄、红花等，一周后服用有很好的医疗和保健作用。将非菜籽油加热到300度后，过滤去掉杂质，再滴入冷水中，使1克非菜籽油变成15毫升的乳状液，这样可以降低非菜籽油中脂肪酸的分子量，从而使人体更容易吸收。制成的乳液可以加到粥或其它食物中食用，有很好的滋补作用。