吃凉拌海石花有什么功效？
凉拌海石花具有清热解毒、清心降火、美容护肤、排毒养颜、清热去火、软坚散结、消痰化积、消脂减肥等多种功效，是难得的天然生物碱基地，长期食用可促进人体新陈代谢，延缓衰老。
海石花的营养分析：
石花菜含有一种抗肿瘤蛋白，具有明显的抗肿瘤和提高人体免疫功能的作用。此外，还有抗凝血、降血钙、调节血脂、防止动脉硬化，及美容护肤、消脂减肥、调理肠胃等功能。
海石花的适用人群：
一般人群均可食用。特别适合产妇、体质弱者、病后及术后患者、高脂血症、高血压、冠心病、动脉硬化患者、青少年学生或脑力劳动者、中年人、老年人食用。
注意：高钙及服用抗凝血患者忌食。
海石花与其他海藻类植物的对比:
琼胶与卡拉胶是海藻酸（海石花、麒麟菜、鹿角菜等）提取后精制而成，属于高分子多糖体，热量仅为2%-3%，没有糖类的升糖反应，能促进人体排出多余糖份及脂肪。由于它们富含亲水性，可以保持细胞水分，让皮肤维持细嫩光滑。除此之外，琼胶与卡拉胶还有降低胆固醇，防止人体脂质和血糖升高的效果，是一种极好的理想的减肥食品原料。