鸡蛋花朵怎么做好吃？
1. 用30克面粉和20克苏打粉加清水调和成面糊，然后把洗干净的鲜香菇裹上一层薄薄的面粉备用； 2. 锅内放少量油，烧热后放入姜、蒜爆香，随后加入切好的香菇炒3分钟左右； 3. 把2个鸡蛋打散成蛋液，加入到刚刚制作的酱料中拌匀，调成香菇蛋糊状； 4. 用一个小碗，内壁刷上食用油，把调好的酱汁倒在碗里，上锅蒸至熟烂（大约8分钟）； 5. 最后取出蒸熟的鸡蛋羹，在表面撒上一把葱花即可食用。
小技巧： 在制作的时候发现水多了，可以添加适量淀粉勾芡，这样会使成品更顺滑。另外，蒸制的时间可以根据个人的喜好灵活调整。如果喜欢软糯一点的口感，可以延长蒸煮的时间。但要注意的是，时间不宜过长，以免蒸熟后过于绵软。
营养价值： 每100克新鲜香菇中含有水分92.4克，蛋白质13.6克，脂肪1.7克，膳食纤维5.7克，碳水化合物2.9克，灰分0.6克，钙22毫克，磷229毫克，铁1.3毫克，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.17毫克，烟酸1.3毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸4.1毫克以及胆碱等多种人体必需的营养素。