长排炖什么好吃吗？
排骨（仔排）500g，花生30g，黄豆40g 调料 食盐2茶匙，姜3片，生抽1.5汤匙，老抽1/2汤匙，黑胡椒适量，香叶两片，白糖少许
做法步骤
1、将花生米和黄豆提前浸泡一夜。 2、排骨洗净沥干水分，用刀斩成小块。 锅中放入适量的水，加入一半的葱姜和排骨，同时倒入一汤匙的白酒。大火烧开之后撇去浮沫。
3、加入泡好的花生米和黄豆，还有剩下的葱姜。然后加入足量的热水，水量要没过排骨和豆子。 大火烧开后，加入一勺盐，半勺味精和适量的胡椒粉调下味。再转小火慢炖一个小时左右。直到食材软烂入味即可出锅！ 我用的电饭煲，所以不需要炒糖色。如果用电饭煲来蒸制的话，可以在开水锅内先焯一遍，这样可以去除腥味和血水。 也可以把生花生米用清水浸泡一段时间，去掉红色部分，这样处理过之后也能达到去腥的目的。