麻辣虾仁怎么做好吃法？
首先买新鲜大虾，去掉虾线洗干净备用。 葱、姜、洋葱切丝，香菜切碎。 小红辣椒、青辣椒去籽切成段儿备用。 大蒜拍扁剁成蒜末，加入少许淀粉和一小勺白酒调成汁备用。 热锅凉油放入花椒炸出香味，捞出不要。
接着放入辣椒，炒出红油后放入葱姜爆香，然后倒入虾仁翻炒至变色。 烹入料酒增加去腥增香的效果。 接着倒入调料汁，加入白糖提鲜，适量盐调味儿，大火烧煮至汤汁粘稠，最后撒上切好的香菜碎即可出锅啦～这样一道好吃又美味的麻辣虾仁就做好了！
小贴士： 在调制酱汁的时候，我加入了少量老抽起到增色效果，但是不要加得多，以免颜色过深。 我没有放芝麻香油，因为感觉加了会味道太重影响口味。
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