五花肉怎么弄才好吃？
我是北方人，特别爱吃猪肉。以前家里养过猪，每年都杀几头，妈妈总是变着花样给我们做好吃。 后来出去上学、工作，远离家乡和亲人，就很少吃到家里的饭菜了（哭唧唧）。过年过节回去，妈妈总会给我带些特产——自家腌的咸菜，自制的豆腐乳和辣椒酱。还让我带上点儿五花肉，说是让我解解馋。 我带的五花肉是切成薄片，用妈妈给的辣椒酱拌匀了，腌制一会儿，蒸熟了吃。那味道真是好极了！辣中带香，软烂入味儿，一口一个大肉块，好吃得让人流泪。
后来学了厨艺之后，自己也做过很多回红烧肉。用酱油炒制或者用电饭锅炖着吃。偶尔会用豆瓣酱或者甜面酱来代替辣椒酱，做成香辣味的。不过那股子辣味儿总是有的。 前两年去美国留学，刚到那边不熟悉环境，总想吃点家乡的味道。于是在一个华人网上看到有人分享自己做红烧肉的方法，就用土豆和豆角与红烧肉一起做焖饭。结果竟然特别成功！香味扑鼻，色泽诱人，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，回味无穷。
最近回国，终于又吃到母亲做的红烧肉了。还是辣椒酱的味道，还是那么肥而不腻，还是让我流下了幸福的眼泪…… PS.我是不吃肉的（因为信仰的缘故不能吃肉），但是我的同学朋友会把我那份儿红烧肉吃的干干净净的^^ 所以你看，这么一盘普普通通的红烧肉，其实也可以做出许多不同的美味佳肴~就看你怎么做啦～